燕麦饼的做法

燕麦发面饼--快速便捷早餐】

【所需食材】；燕麦100克、鸡蛋2个、面粉300克、酵母3克

--【开始制作】--

1、首先我们先把准备好的燕麦先用水泡十分钟左右，泡过的燕麦吃起来口感会比较细腻，注意哦我这边用的是即食燕麦哦，如果是普通的燕麦就要延长泡发的时间，泡好的燕麦把多余的水倒掉，在里面打入2个鸡蛋，加3克酵母，先用筷子充分搅至融化，再分次量加入300克的面粉，这里用普通面粉就可以了，一边搅一边倒，一直搅到没有干面粉时再加入5毫升的食用油，这里加油使做出来的饼更揉软好吃，揉成一个稍微偏软一点的面团，盖上盖子密封发酵原来的两倍大小。

2、面团发好后在案板上撒一些干面粉防粘，取出面团揉搓排气，排气排的越干净，做出的饼口感越好，吃着更筋道，揉好后直接整理成长条，下8个小面剂

3、再把每个小面剂像揉馒头一样先给它揉圆，再按扁用擀面杖擀成一张小圆饼，全部做好后给小饼盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

4、经过10分钟后小饼变的胖乎乎的了，这个时候可以上锅烙了，平底锅或电饼铛一定要提前预热，预热好之后受热才会均匀，预热好后锅里刷油，放入饼，表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子开始烙，在烙饼的火候要用小火，不要太大，不然饼还没有熟，底部就糊掉了。

5、这个饼到锅里一会饼皮就鼓起来了，说明你的面发的很好，烙到底部变黄翻面烙至另一面，一直烙至两面金黄用铲子按压饼皮能快速回弹饼就熟了，出锅装盘。

烙至的过程中就能闻到有浓浓的燕麦和鸡蛋的清香，真是好吃又好闻，看看这个饼的蓬松暄软程度就知道这个饼有多么软

最近天气渐渐凉爽，很多人的胃口也大开，发誓夏天要减掉的脂肪依然没有甩掉，那么减肥大业还要不要继续呢？当然，即使减不掉脂肪咱们可以控制不再涨啊，或者是少涨，涨慢点也行呀，唉，就是这样，每次都是在吃饱喝足后发誓这是最后一顿，有没有一样的小伙伴。

现在很多人控制体重都吃燕麦片，燕麦片属低热量食品，吃了之后非常容易引起饱腹感，还能润肠通便，因为热量比较低吃多了也不会长肉。我也断断续续的吃过，一般都是煮粥，但是喝粥总是觉得少点什么，可能就是嘴上不满足，偏要吃点能咀嚼得得食物才算是吃过了，不然会一直觉得亏待了自己，然后满脑子想的都是吃。这不，今天把燕麦片做成了主食，不用水也不用油，真的是低热量，好吃还管饱，如果你是上班族，有便秘的情况就可以做这道主食，对缓解便秘非常有帮助哦。下面将是做这种燕麦饼的具体步骤。实际上方法也很简单，只要你能够详细的按照说明去操作，肯定能做出美味的燕麦饼。

【燕麦片发面饼】
【所需食材】燕麦片200g，面粉200g，鸡蛋四颗，白砂糖10g（可以不加），酵母3g
【制作步骤】
1，燕麦片和面粉的比例是1：1，都是200g，打上四颗鸡蛋，再加上适量白砂糖，有一点点味道就可以了，白砂糖也可以不加，再加上3g酵母，揉成偏软的面团，发酵至两倍大，直到面团中充满了蜂窝状小孔就可以了。肯定很多人会说，减肥不能吃面粉，其实这是不对了，如果为了减肥长期不吃面粉，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，尤其是脑力劳动比较强的学生，主食一定不能少，不然会影响记忆力，所以减肥期间也要摄入一定量的碳水化合物。

2.面团发酵之后，放到面板上揉搓排气，然后擀成一张厚度为1厘米的大饼，用一个水杯在大饼上面压出来一个个的小圆饼，这样比一个个做饼简单快速，再把边角料揉一下继续做。

3.全部做好后盖上保鲜膜二次饧发5分钟，小饼变得圆润饱满就可以了。

4.电饼铛不用刷油，直接烙，盖上盖子，烙两分钟就翻面。

5.电饼铛两面加热烙5分钟就熟了，你会闻到浓浓的燕麦片的香味，非常有食欲。

这样做的饼粗纤维含量高热量也比较低，吃了不容易长胖，按压小饼很快回弹说明就熟了，燕麦饼不加水也不加油，做法也简单，非常适合久坐办公室的上班族，多吃粗纤维还能润肠通便，燕麦饼非常蓬松暄软，喜欢的朋友就试试吧。

找个视频跟着做，就可以了