主料
鸡蛋 ：8只
辅料
碱 ：适量
热水 ：适量
洋葱 ：适量
芝麻 ：适量
孜然 ：适量
烧烤酱（蒜蓉酱） ：适量
辣椒面 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
第一步
1.鸡蛋打散 热水酱碱融化 倒在鸡蛋液里
第二步
2.搅拌均匀 过滤掉搅拌不开的蛋清 加过碱的蛋液有些发红哦
第三步
3.蒸锅水开以后把蛋液放进锅里蒸10分钟（中火蒸哦）关火 不要马上开盖哦 焖两分钟再开盖子
第四步
4.改刀切片以后 准备其他配料和调料（我家有宝宝吃 所以没有辣椒面）
第五步
5.起锅 热油 8分热的时候下实蛋翻炒 实蛋略略炒焦的时候加调料 孜然 芝麻 盐 烧烤酱 辣椒面 洋葱 炒十几下就OK啦 香菜可在出锅前放 也可在出锅后放
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