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酱鸡翅最正宗的做法

2025-06-25 11:20:35

推荐回答（3个）

回答1：

回答2：

用料

酱油

鸡翅

料酒

糖

姜

味精

酱鸡翅的做法

鸡翅洗净，并在鸡翅上划几刀后沥干。
把沥干的鸡翅放入碗里，加入姜和料酒去腥味。放置30分钟左右。期间可以用筷子搅拌以便更容易去味。

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放如少许油，因为鸡皮上已经有油渍呢。烧热后放入剩下的姜丝炒香，然后放入鸡翅，将其两面煎熟。
放入酱油，大概漫过鸡翅的四分之一，放入一勺糖或者一勺半，和适量的水（加水后漫过二分之一）
十分钟大火，六分钟小火。要注意不断翻，以免糖会焦。如果想不放味精可煮的久一点入味。如果想速成放味精～

回答3：

一，材料：鸡翅、大葱、花椒、糖、八角、油、小红辣椒、水、蜂蜜、酱油、姜。

二，做法：

1、准备鸡翅；

2、凉水把鸡翅、八角、花椒放进锅里；

3、开锅捞出，锅里放油适量、糖10克、葱、姜、鸡翅一起倒锅里，上色；

4、倒酱油、红辣椒、水、糖20克一起放入锅中；

5、炖大概15分钟倒入蜂蜜；

6、把汤汁收干即可。