腊鸡炖笋干的做法 笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒加入蒜姜炒一会料酒可以稍多点，煸炒一会加入生抽，煸炒糖一丢丢，去腥提鲜炒至少许汤汁加入笋干炒啊炒拌啊拌加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫小火炖啊炖，一小时足够了
