脂肪肝是由于血脂等过高，超出了肝脏的处理能力，造成了肝脏表面的脂肪聚集，可以引起肝功的异常。脂肪肝患者平时饮食需要配合注意：绝对禁酒。忌用动物油植物油的总量也不超过20克。不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
忌食煎炸食品。葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
另外，作为养肝护肝的良方，每天一杯甘之饮，从身体内部开始调养，它内含葛根，枳椇子等，有清热、排毒诸功效。能有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵。
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