发过了头，面团会很松软，并有很多小洞，如果蒸馒头，会有酸味。可以加些面粉或碱面。
会过于蓬松 而没有嚼头，还会带有酸酸的味道哦不过可以加一点点碱及再添加一些面把面团重新揉一下就可以的。
冒烟？？？？？！
更面
