“中华老字号”拥有深厚的文化底蕴,能够取得社会广泛认同,它们往往具有良好信誉的品牌,是人们口中的“活文物”。可在网购迅速普及和发展的背景下,中华老字号的影响竞争力直线下降。
每家中华老字号都是历史与文化沉淀积累的果实。但它们这种精致,制作工期长,购买不便利的商店却已不再适合如今人们对新鲜口味和便捷性的追求。
而网购的品种多,口味全,价格实惠,能随时订购也成为了如今人们购买商品的首选。中华老字号传统经营销售方式已不再符合时代的潮流需要,这也是为什么现如今中华老字号无法“站起来”的原因。
中华老字号的优势在于人们口中良好传流传的招牌以及复杂美味的工艺,但同时这些固有思想也造就了新品种更新慢,推广营销不够等劣势原因,使人们对于老字号的口味和产品都只停留在最初的认识,一些好的新口味即使研发出来,却也因推销不够,导致无人问津。
我认为品质做工优良,是老字号应该保持的传统。此时中华老字号不应该一味地提高产量而放弃质量,更应该开拓产品种类,营销方式,不忘初心才能开创未来,善于继承才能更好地传承。
改变不代表放弃坚守,传承也不只是保持传统。我认为可以在保持其优质产品的同时,开设一些体验店,让更多的人们参与体验老字号产品的制作。
一些老招牌店可以通过与当地文化博物馆,特色景点合作推出联名产品,把老字号的优良品德融入合作产品中。让其成为一个地区,一个景点的标志性产物。还可以开设网购店,支持提前预约,可节省去排队时间长,等待周期长,交通不便等因素。
让老字号以一种更好的方式在文化历史中流传当面临不能发展的局面时,必须改变现状,进行创新改革才能适应时代的需求,不被淹没于快速发展的时代中。
中华老字号现在已经到了危机关头,但同样也是机遇的转折点,只要做出相应的调整,相信老字号一定可以重新散发出新的光彩。
目前的大众的眼球都是眼花缭乱的东西,很多有价值,有年代感的东西都已经消失在大众眼里。积极响应国家的号召,打出广告博取大众的眼球这才是好的出路。
我觉得他们应该先发展线上,因为现在很多人都不喜欢出门逛街,都在网上消费,所以可以发展线上,提高知名度
我认为要通过各种各样的渠道进行融资,而且在社会当中应该进行持续不断的创新。
老字号是有一定的口碑存在的,他们应该不断的创新自己的产品,让传统与创新融合,这样才能找到新的出路,重新回到消费者的视线内。