爱吃辣增加患老年痴呆症风险，这有科学依据吗？

在中国吃辣椒是很普遍的，在四川重庆这些地方更是不辣不欢。然而近日一份对于辣椒的研究报告似乎显示爱吃辣椒的人会增加患老年痴呆症的风险。来自澳大利亚和美国的研究人员，15年来他们对四千多名中国成年人进行辣椒摄入量的跟踪，结果显示每天辣椒摄入量超过50克有认知能力降低的双倍风险。而且体重低的人对于辣椒更加敏感，吃辣椒更加容易导致记忆力下降。这不禁让那些不辣不欢的朋友打了个寒噤，其实这个数据只能说是有参考意义，但是还不足以证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险加倍。

作为退行性疾病，在中老年人群当中，老年痴呆症的患病人数已经是呈逐年上升趋势，这证明只是现代化的发展可能导致更多的因素会造成患这个病的风险增大。而吃辣椒已经是中国悠久的历史了，并不是这几年才开始兴起。

没有证据表明，在偏爱吃辣椒的四川省重庆市这些地方，也没有说比其它不爱吃辣椒的省市患老年痴呆的概率更大，人数更多。所以说，就这么凭借一份统计报告完全没有科学依据证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险增高。

在这份研究报告中，样本量太少不足以有说服力，只能说这个研究结果为后续证明爱吃辣椒会增加患老年痴呆的风险这个研究提供了一些有用的参考数据和方向。只有经过科学研究去证明辣椒中的什么成分导致患病率增高，这样才真的是有根有据。

辣椒与“老年痴呆”没有因果关系

针对研究中提出的每天摄入辣椒会导致记忆力和认知能力下降，中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，实验只是研究了辣椒摄入量与“老年痴呆”是否有相关性，并不能因此得出食用辣椒与患病存在因果关系的结论。
事实上，可能并不是辣椒本身导致了患病几率的增加，而是与辣味食品存在关联性的饮食习惯或生活习惯导致的。由于辣椒中的辣椒素是脂溶性的，因此在辣椒的烹饪过程中往往会更多的添加油脂。而脂肪过多带来的肥胖、心血管病的确也与阿尔茨海默症存在因果关系。同时，喜欢吃辣椒的人往往口味都比较重，盐摄入量也比较高，而高盐摄入带来的相关疾病，也会导致阿尔茨海默症（俗称“老年痴呆”）等疾病的患病率增加。
阮光锋表示，目前，高盐和高脂肪会导致阿尔茨海默症的证据是非常充分的，除此之外，糖尿病、高胆固醇血症、抑郁症也和阿尔茨海默症存在因果关系。

没有什么科学依据，要是这么说那么重庆、四川这类日常吃辣椒的都会出现这种鞋现象？不可能的好吧。

这个本来就没有什么科学依据，毕竟吃辣椒怎么可能会导致老年痴呆。

我觉得根本就没有这样的科学根据，只不过是人们信口胡诌的吧。