烙饼不发面怎么做好吃

·面粉中加入盐，糖，酵母拌均匀，一点点的加入温水搅拌。
2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手。
3·这是手上可抹点油把面团揉均匀。
4·盖上保鲜膜发酵至2倍大。
5·案板上多撒干面粉，放入面团揉均匀按扁。
6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团，在锅中把面饼按扁整理成型。
7·手上沾点水在面饼上按上芝麻，要按紧一些。
8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟。
9·发酵过后开火中小火烙至一面定型。
10·再翻面烙之另一面，直到两面饼金黄，饼熟即好。

用料
全麦粉
300克
普通面粉
200克
清水
300克
干酵母
一勺10ml
白砂糖
10克
全脂奶粉
10克
发面烙饼的做法
用配方内的水融化干酵母，加入面粉，糖和奶粉的混合物种，和匀。一点点加水。
和成柔软的面团，盖上湿布或者保鲜膜，放温暖的地方发酵40到90分钟，夏天缩短时间，冬天要加温，适当延长发酵时间。
发酵好的面团，体积变大1．5倍到2倍，用手指戳个洞，洞口不塌陷，不回缩。
发酵好的面团倒在撒了干面粉的案子上，排气，揉圆。饧10分钟。
均匀的分成4份，每份约210克左右。
取一份，擀开成圆形。
平底锅不要放油，小火加热，擀好的饼胚子放到锅里。盖上锅盖
约两分钟，打开锅盖，上面出现小气泡，可以翻面了。
翻过来的另一面。
烙到饼用铲子轻轻按下去有弹性，表面呈黄褐色，外皮香脆。