鸡蛋煎饼卷土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋    2个    

土豆    1颗    

面粉    适量    

盐    适量    

葱花    适量    

豆瓣酱    适量    

生菜    随意    

黑芝麻    适量    

黄瓜丝    适量    

鸡蛋煎饼卷土豆丝的做法  

• 炒土豆丝，葱姜蒜炝锅，加酱油，料酒，土豆丝翻炒，炒熟出锅。
  面粉加水成面糊，平底锅加少许油，摊饼，打鸡蛋，戳破蛋黄均匀摊开，加少许葱花，黑芝麻，翻面。
  饼摊好抹豆瓣酱，放生菜，土豆丝，黄瓜丝，开吃！

  

小贴士

炒土豆丝我加了一勺豆瓣酱，

主料：面粉150克 食盐6克 水适量 五香粉1小撮 鸡蛋2个
辅料：土豆1～2个 青椒1个 蒜瓣1～2个 陈醋适量 生抽适量 盐适量 花椒面适量 油适量
1.把鸡蛋放入面粉中
2.加入放了盐的水，用筷子均匀搅拌，直到变成稀面糊
3.土豆切丝、辣椒切丝
4.热油，煸香蒜瓣
5.加入辣椒后翻炒，再加入土豆丝不停翻炒，加入花椒面，生抽，陈醋和食盐，翻炒至熟出锅
6.把稀面糊再过滤一遍，把泡沫和面疙瘩都滤掉
7.用不粘平底锅在火上加热，均匀涂抹一层油，锅热后调成中小火
8.倒入一层稀面糊，稍稍摇晃锅，把面糊倒均匀
9.轻轻摇晃锅，直到下面一层面饼不粘着锅面时，翻转面饼，煎另一面
10.两面都煎好后出锅，同样办法把所有面糊煎成薄饼
11.把土豆丝夹到饼上，摆好
12.卷起土豆丝，即可享用