1.准备好食材。2.将鸡腿斩成块后焯水。3.葱切段，姜切片，准备好八角。4.大蒜去皮洗净，将一半的大蒜入油锅。5.煸炒至金黄。后捞出，6.蒜油中，倒入沥干水分的鸡块和八角一起煸炒。7.加入葱姜。煸炒至鸡块微黄。8.烹入料酒 加入酱油 糖煸炒均匀。9.加入开水，没过鸡块。10.倒入炸黄的大蒜和剩余的大蒜。11.加入盐，大火烧开后转小火30分钟左右即可
