1.准备好所有材料，滑子蘑提前用开水焯一下
2.热锅冷油，油温七成热的时候放入猪瘦肉翻炒
3.炒至七分熟加入葱。姜。蒜。胡椒粉炒出香味
4.加入生抽，料酒大白菜，大火继续翻炒
5.白菜炒至五分熟的时候加入滑子蘑，继续翻炒
6.快出锅的时候加入盐，盐化了加入香菜就可以装盘开吃啦
7.开吃吧，很下饭的！
烹饪技巧
1、炒的过程中不用加水，白菜本身就会渗出汤汁；
2、炒白菜的时候要大火炒才会香；
3、炒熟了还有汤汁没有关系，这个汤汁很有营养，泡饭吃很香；
4、每家的口味轻重都不同，咸淡自己掌握。
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