凉粉对身体好么

没错，凉粉不是垃圾食品，但是，大多数的凉粉制造者都在凉粉制作时掺进了有害物质你们上百度上搜搜就知道了，以下是一位记者在凉粉制作点采访的过程。 随着夏天的到来，爽口的凉粉走上消费者的餐桌。当我们到农贸市场购买凉粉时，可曾想到它们是否卫生、安全。昨日，记者通过暗访发现，一些加工凉粉的作坊卫生条件令人担忧，同时在加工过程中违规添加了明矾等添加剂，而且目前取得合法经营手续的作坊少之又少。 昨天中午，在知情人的引领下，记者来到武塘小区一民房门口，小院里散放着一排大铁盒，知情人说：“就是这里。”记者刚推开铁门，里面蹿出一只花狗，一名光着膀子的中年男子喝住花狗，警惕地问：“找谁呀？”记者说是来订购凉粉的，该男子于是笑眯眯地带记者进去看货。 在一间阴暗的小屋里，墙角放着四只大缸和一只大木桶，这就是凉粉的生产车间。“我家的凉粉又白又有劲，每天要销售150多公斤，除了老婆在农贸市场零卖，大部分送到饭店里去。”该男子自称是安徽人，来扬州已经6年多。 他领着记者走到过道上，那里摆放着5盒凉粉，盒边围满了几十只苍蝇，地上到处是油渍污渍。中年男子说，凉粉做好了要冷却8个小时才能食用。他用脏兮兮的手指一按，还热着呢！听说记者急要，他显得有点无奈。 这时，炉上的一只大壶里的水烧开了，他连忙把蚕豆粉倒进一只大木桶里，随后又将一大壶开水倒进去，操起墙角的一根木棍使劲地搅拌，一会儿工夫，他又端起一个小盆，“哗啦啦”地往里面倒水，再次用棍子搅拌一番。记者问他刚才倒进去的是什么水，他说是“明矾水”。记者追问：“明矾用来干什么？”他头也不抬地说：“沉淀呗，要不，凉粉颜色黄，哪能卖得出去呀！”记者又问：“放多少矾，有数吗？”他开始不耐烦了：“当然有数，一桶凉粉，一碗矾。” 记者趁他不在意，掏出相机拍照，尽管隐蔽得很好，还是被他发现了：“你不是来捣蛋的吧，过去没自来水不都用明矾来处理河水嘛，你看什么时候吃死过人的。”记者问他有没有执照，他觉得好笑，“凉粉从5月买到10月，就几个月的时间，又不是一年卖到头，要执照干什么。”他拍拍记者肩膀说：“你不放心，也可以到其他人家买，我不拦你。”记者随后买下了1公斤凉粉。 记者随即将这批凉粉带到维扬区工商部门，消保科的工作人员用食品安全速测仪进行检测，15分钟后，结果出来了，这家小作坊生产的凉粉铝含量严重超标。 链接 添加明矾导致铝超标 明矾是一种含有铝金属的化学工业品，严禁用于食品添加剂，铝超标是健康杀手。据了解，铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。