水果酵素的作用是什么

水果酵素的作用与功效就是利用酵素（酶）的一系列特别的性质来完成。
酶具有专一性和速效性，达到这个功效最主要的就是这两个特性，水果酵素是用水果经过长时间、恒温、无杂菌的环境下发酵出来的。
美容养颜，其原理就是能改善身体的亚健康状态，让人看起来气色更好。
改善便秘，其原理是用酵素中的膳食纤维来促进肠道的蠕动，达到一个排宿便的功效。
瘦身，这个是很多人都用到的，它并不是化脂，也不是脱水所带来的，而是促进新陈代谢，调节身体的平衡所带来的，专家鉴定的结果。
解酒，酵素能分解乙醇和乙醛，这个用猪肝实验是能看出来的，可以将猪肝放入酒精中，会发现猪肝已经成为灰色，这时加入水果酵素等20分钟后，会发现猪肝会更新鲜。或者喝酒后就喝一点能明显 的感觉到清醒。这样的酵素掏宝就有很多，这个你去～九曲坊家买就行了，酶群丰富些。
水果酵素就是用水果在特殊的环境下酶解发酵出来的，并不是什么神奇的东西，在台湾日本都是家用的。希望我的回答能够帮助的到你

具有促进消化的作用，让人产生排毒、减肥的感觉。

因为水果放在密封的罐子中发酵之后，产生了很多膳食纤维的原因，这些膳食纤维具有促进消化的作用，让人产生排毒、减肥的感觉。生物体内发生的若干生化反应都需要酶来催化才能够正常进行。

水果酵素，本质上就是水果释放的以及额外添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量的乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。虽然名字叫作水果酵素，但经过这种发酵过程，水果能够产生的酵素含量是很少的。

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扩展资料：

水果酵素的成分：

酵素是由各种植物包括各种野菜、果实、植物茎根、菌菇、草本药物以及动物机体组织等为原料，经酵母、醋酸菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌和霉菌等多种微生物发酵而成的制品，而并不是那种作为生物催化剂的酶。

生活中使用的酵素产品是一种包含水、植物成分、有机酸、糖类、蛋白质、氨基酸、微生物代谢产物、微生物酶及微生物菌体（已灭活）等物质的混合物。

参考资料来源：/scitech.people.com.cn/n/2015/1009/c1007-27676143.html"target="_blank"title="人民网-专家揭秘：水果酵素，真有神奇功效吗">人民网-专家揭秘：水果酵素，真有神奇功效吗

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还有减肥的作用