冰糖雪梨银耳羹怎么做

2025-06-27 14:49:34

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回答1：

【百合雪梨银耳羹】

需要的食材：干银耳1朵20克，干百合10克，雪梨1个，枸杞5克，冰糖60克，清水适量

详细做法：

第一步，把食材都准备好。爱吃雪梨的可以再多放点，冰糖的量根据个人喜好灵活掌握，我这个量是甜甜的，嫌多可以减量

第二步，把干百合和银耳加水浸泡，食材都泡透，尤其是百合比较耐泡，可以多泡一会

第三步，百合和银耳泡透后，把银耳黄颜色的根部用剪刀剪掉不要，再把银耳剪成小朵；百合发黑的地方剪掉不要

第四步，把银耳和百合先下入锅里，再加水到最高水位稍低一点位置，旋钮拧到快煮，烧开锅，再转慢炖1小时。中途不用担心溢锅，锅盖上隐藏着6处排气小孔防溢

第五步，银耳炖煮出胶后，把雪梨去皮去核，梨肉切成小块，加入冲洗干净的枸杞，再加入冰糖，接着盖上锅盖，慢炖30分钟。