怎么做好吃的曲奇饼干

曲奇饼干
材料：砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克
做法：
1..软化的黄油分3次加入砂糖打均匀
2.打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌
3.然后加入蛋液搅拌均匀
4.最后加入牛奶搅拌均匀
5.加入牛奶打均匀
6.搅拌好的黄油糊
7.分2-3次筛入面粉，拌均匀
8.拌好的面糊装入裱花袋
9.挤出到烤盘上
10.预热烤箱175度。预热好放入烤箱上下火175度15分钟，如果两盘的话烤好后，上下两盘再换位置烤15分钟。

用料
主料
黄油75克
糖粉45克
鸡蛋30克
面粉50克
低筋面粉50克
辅料
泡打粉适量
抹茶粉5克
可可粉5克
蔓越莓干10克
朗姆酒适量
曲奇饼干的做法
1.黄油软化后低速打散
2.加入细糖粉稍拌一下，然后用电动打蛋器打至蓬发，黄油颜色变浅
3.分次少量的加入打散的鸡蛋液，每加一次需要用电动打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入
4.打好后的黄油呈蓬松的乳膏状
5.面粉和低筋面粉泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌均匀
6.裱花袋装上裱花嘴，如果做原味曲奇直接把翻拌好的面糊装入裱花袋。如果做另几种口味的在这一步就要加入抹茶粉、可可粉和蔓越梅干了。加入后翻抹均匀再装入裱花袋（蔓越莓干需要提前用朗姆酒稍泡软，然后用搅拌机搅碎，一定要搅的细一点才不会影响挤出来的花纹）
7.烤盘铺上垫子，挤出自己喜欢的花纹后，烤箱180度预热，上下火，烤11分钟，然后再移至上层烤1分钟。

1.首先把紫薯蒸熟，加水搅拌成糊状。2.接着将黄油软化后，加白糖打发至蓬松状。3.然后将黄油加入到紫薯泥中，过筛倒入低筋面粉，搅拌均匀。4.最后将紫薯泥装入裱花袋中，再挤入烤盘中，烘烤20分钟就完成了。

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