干参是需要发泡好才能食用的，软硬合适才能最好吸收，够干的海参是需要用冷水泡后，能捏动了再剪开，取出砂嘴，再用水煮，开锅后闷至水凉，再用手掐试试软硬，能掐动的再换矿泉水泡一天，太硬的还有换水煮的，如果只有冷水泡肯定不会泡软的，那就不容易吸收，就很浪费了
