用料
香菇
9朵
瘦肉
适量
盐、料酒、胡椒粉 适量
蒜末
适量
香菇炒肉片的做法
香菇提前2小时用冷水泡发
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切丝
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瘦肉切片，加少酱油，生粉腌制
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油锅加热，放瘦肉煸炒，变色后盛起
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蒜末煸香后放入香菇，煸炒一阵后加瘦肉，然后加适量水、料酒、食盐、胡椒粉，汁收干后关火盛起。
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小贴士
1、香菇最好用干的，更香醇。
2、料酒是这道菜的关键。
3、加点葱段一起炒更美味。
用五花肉做出来的更香奥
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