蒜苔豆芽炒肉的做法1.蒜薹去两头，洗干净，切成小段。2.绿豆芽洗干净。3.肉切成肉片，先用少许水或生抽拌匀，让肉吸水约20分钟，加淀粉上浆。4.葱和辣椒、蒜切好。5.然后热锅放油，放肉片进去翻炒，火不要太大，炒至肉变色。加酱油或甜面酱上色，并放少许盐。6.再放蒜薹进去翻炒片刻。7.再把豆芽放进去。8.继续炒，至熟，加入蒜末和少许醋翻炒均匀，关火，加入鸡精即可。
