A、溶液是均一的、稳定的混合物，故A错；B、水是常用的溶剂，有的溶液中溶剂不是水，例如碘酒中溶剂是酒精，故B错；C、溶质可以是固体，也可以是液体或气体，故C正确；D、溶液可以有颜色，例如硫酸铜溶液是蓝色，故D错．故选C．
