螃蟹能微波炉加热吗

螃蟹可以在微波炉加热吗
　　熟的冷螃蟹不可以用微波炉加热，用微波炉加热会使蟹肉变干，没有了鲜味，很难吃。

　　虽然隔夜的螃蟹可以吃，但并不是把它们放进冰箱后就可以一劳永逸。在隔夜蟹中存在一种叫组氨酸的物质，它会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，因此如果食用了存放过久的隔夜蟹，仍然有可能导致中毒。因此，对于隔夜蟹来说，最好的保存方法是，煮熟后待其凉透裹上保鲜膜，放进冷冻室。再次食用，最迟别超过第二天中午，并且要和加热生螃蟹一样大火加蒸透，这样才能在不浪费的基础上尽可能保证食用安全。

　　螃蟹是一种高蛋白食物，每百克的蛋白质含量大约是17.5克，吃多了容易消化不良，轻则会有饱滞感，重则腹泻、呕吐。吃的时候一定要“量力而行”，有的人一顿吃6只螃蟹也没事，但有的人只吃两只可能已经开始有胃肠道反应了，因此一些胃肠功能较差的人在吃螃蟹时尤其需要注意。此外，螃蟹本身就是凉性食物，如果在吃螃蟹的前后再进食了大量的冷饮，会使体内的“凉气”大增，引起腹痛、腹泻等不适。

大闸蟹最好不要放进微波炉里加热。
因为螃蟹放入微波炉中会因为旋转产生断脚等情况，而且微波炉是依靠水分子的震动来加热的，如果加热螃蟹会将螃蟹的水分全部弄干，从而螃蟹变得干硬，难以食用。
另外虽然隔夜的螃蟹可以吃，但并不是把螃蟹放进冰箱后就可以一劳永逸。在隔夜蟹中存在一种叫组氨酸的物质，会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，因此如果食用了存放过久的隔夜蟹，仍然有可能导致中毒。

扩展资料：
注意事项：
1、螃蟹不是人人都适合吃：由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖用户也不建议食用之。
2、不吃死螃蟹：因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此死螃蟹千万不能吃。
3、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄：由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。