用料
章鱼足1条
大红椒1个
小红椒5-8个（很辣，自己斟酌）
花椒粒5个
香叶2片
料酒15ml
醋2茶勺
盐1茶勺
葱花少量
香菜少量
步骤 1
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准备材料
步骤 2
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章鱼足剥皮洗净
步骤 3
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切薄片
步骤 4
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烧开水，放入章鱼片，倒入料酒。水再开捞起。
步骤 5
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煮熟的章鱼片会缩水。
步骤 6
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热锅冷油炒干料
步骤 7
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加入姜片
步骤 8
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加小红椒继续煸炒
步骤 9
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加入大红椒煸炒。此时加入盐，醋。
步骤 10
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倒入鱿鱼片。加料，半碗开水炒均匀。加盖闷一分钟。
步骤 11
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出锅加入香菜和葱花。
小贴士
不要过度烹饪章鱼片。否则肉质变硬口感不好
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