炒猪肺
主料：猪肺500g、白菜250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、蒜苗适量、香叶1片、大蒜适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1、白菜洗净切条，蒜苗洗净切段；
2、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好；
3、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味；
4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味；
5、下入猪肺翻炒；
6、放入适量盐翻炒，加入适量料酒；
7、加入白菜，翻炒；
8、白菜熟时将蒜苗叶子部分放入翻炒一下；
9、出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅。
夫妻肺片
主料：猪肚（适量）、猪肺（适量）
调料：花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、辣椒油（适量）
做法：
1、准备好煮好的猪肚猪肺；
2、改刀切成小块；
3、蒜剥皮，洗净放入蒜臼捣成泥；
4、蒜泥加酱油，醋，香油调和均匀；
5、把调和好的蒜泥浇在猪肚上，淋上适量辣椒油，搅拌均匀即可食用。
心肺用大料煮最好吃。
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