青椒怎么炒好吃

今介绍一下青椒炒墨鱼的做法。

用料：青椒、墨鱼、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、花生油。

一、青椒洗净，去蒂去籽，切条备用。

二、墨鱼撕去表面膜，去掉内脏，洗净后切条。

三、锅中加水，加少许料酒，几片姜，水开后将墨鱼焯水二三十秒，捞出。

四、备好葱花、姜丝及蒜片。

五、锅中起油，油热后葱姜蒜爆香。

六、青椒下锅翻炒入墨鱼至断生，加入墨鱼，一勺蚝油及少许盐翻炒均匀即可。

食材明细
主料
飞鸭肉
500克
青椒
100克
土豆
300克
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：1 1飞鸭从冰箱拿出解冻
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：2 2青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：3 3把飞鸭用开水烫一下。
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：4 4把飞鸭捞入高压锅，加适量水。
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：5 5放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：6 6把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：7 7中火炖20分钟.
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：8 8放入土豆块
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：9 9加糖，老抽.
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：10 10中火煮至土豆熟。
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：11 11放入青椒煮2分钟.
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤：12 12加盐，鸡精煮一分钟即可。

青椒炒猪肉丁:100克猪肉丁、200克青椒丁、200克八角丁、1汤匙烹调油、2杯TSPS葡萄酒、淀粉、糖和盐。肉丁用葡萄酒、淀粉和盐稍微腌制，然后与青椒和竹茬混合。向盘中加入1汤匙烹调油和少许糖，用大火煨2分钟。翻转后，加入盐，然后用大火煨2分钟。

2。青椒炒鸡蛋:2个青椒，3个鸡蛋，2个蘑菇和2汤匙油。将青椒洗净，去籽，切成小块；打鸡蛋，切蘑菇备用；向火锅中加入1.5汤匙油，翻炒青椒和蘑菇片1分钟，直至它们破碎，加入盐，翻炒均匀，然后将剩余的油均匀倒入锅的边缘，直至蛋液凝固，将面条轻轻翻炒1分钟，然后上碟。

3。青椒炒猪肝:猪肝200克，青椒2颗，姜蒜5-7片，少许胡椒粉(未加)、油、生酱油、胡椒粉、料酒、盐各适量。将猪肝洗净、生根，切片。在沸水中煮2分钟。取出并用冷水冲洗，放在一边；将姜、蒜和广元朝天胡椒炒至香味；将猪肝炒1-2分钟，加入酒、盐、沙司和青椒，炒1-2分钟。

青椒切成丝，猪肉切成丝，葱姜蒜切成丝，炒锅加油烧热，放入葱，姜蒜丝炒出香味，再放入肉丝翻炒，翻炒至肉丝变色后加入青椒丝，适量的食盐，少许的酱油，翻炒至青椒变色就可以了。

青椒炒鸡肉

青椒炒鸡肉以青椒和鸡肉为主料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、青椒洗净切丝，鸡肉洗净切丝，姜切片，蒜切末

2、用料酒和生粉将鸡肉腌制5分钟

3、烧热锅倒油，放入鸡肉翻炒

4、加入姜片和蒜末继续翻炒

5、放入青椒，添加生抽、豆豉继续炒至熟

6、最后添加盐即可起锅