食材明细
中筋面粉200克
水105克
葱1把
猪油适量
盐10克
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度
猪油葱油饼的做法步骤
1
面粉＋水＋盐
2
揉成面团
3
切成50克一个的剂子
4
擀成长椭圆
5
抹上猪油，撒上葱花
6
从一头慢慢卷起来
7
卷好的成品
8
油锅烧热，把剂子竖起来，用力按下去，小火慢慢煎到两面金黄
9
捞出
10
烤箱预热160度，慢慢将里面油份逼出，约10－15分钟，中间翻一次面即可
小窍门
用烤箱逼出油的葱油饼，外酥里脆，更香更好吃。
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