羊肉煲胡椒有什么好处?

羊肉煲胡椒有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳，温中下气，消痰解毒，生肌的好处。

（1）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。

（2）胡椒具有温中下气，消痰解毒之功效。

羊肉煲胡椒的做法：

羊肉煲胡椒

主料：羊肉2斤。

辅料：葱1颗、姜1块、蒜3瓣、干红辣椒1颗，八角1枚、老抽5克、老洒10克、盐3克，糖2克、鸡精2克、胡椒3克。                  

制作过程：       

1、锅入水加几片姜、老酒把羊肉掉个水。

2、锅里倒适量油将掉好水的羊肉加葱姜蒜爆炒香为至。然后加老酒、老抽、盐、糖，翻炒片刻，加水满过羊肉，先大火，后小火1小时。

3、汤汁收干加入蒜苗、葱花、胡椒既可。

健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳，温中下气，消痰解毒，生肌。

肉煲胡椒的营养价值：

1、羊肉性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。

2、胡椒性热，味辛。归经胃，大肠。具有温中下气，消痰解毒之功效。适宜食欲不振、胃寒、慢性胃炎、感受风寒雨淋。禁忌阴虚火旺、干燥综合症、糖尿病。特点调味佳品。

羊肉的营养价值
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。