驴肉不能和什么一起吃 吃驴肉有哪些禁忌

一、驴肉不能和以下食物一起吃：

1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

2、平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。  

3、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。  

4、驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。  

5、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。  

6、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。

二、驴肉的饮食禁忌：

孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

扩展资料

选购驴肉的窍门：  

新鲜的驴肉色泽呈红褐色，脂肪颜色淡黄，富有光泽，肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽，肌肉组织松软而缺乏弹性。

另外如果选购熟制品，则应先看包装，包装应密封，无破损，无胀袋现象。另外不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。

新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。

参考资料来源：人民网-老年人适量吃驴肉有益健康

参考资料来源：人民网-饮食养生：要长寿 吃驴肉

驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。

驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。

食用禁忌：如孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

扩展资料：

吃驴肉的好处：

驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用，所以，特别适合老年人食用。

肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。

驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。所以，很适合男性老年人食用。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

参考资料来源：人民网-老年人适量吃驴肉有益健康

驴肉最好不要和猪肉一块儿吃，容易导致腹泻。 驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡。 驴肉忌黄花菜——同食心痛致命 西瓜、鸡肉、土豆。 怀孕妇能不能可以吃驴肉吗 孕妇最好不要吃驴肉，驴肉性平,味酸甘,虽有补血益气作用,但根据前人经验,怀孕妇女应当忌食驴肉. 如《日用本草》中记载：驴肉,妊妇食之难产 驴肉的营养价值-营养师提醒 驴肉不仅肉质鲜香细嫩，味美可口，而且有极高的营养价值和滋补健身的功效。驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对心血管疾病患者有较好的补益作用。驴皮熬成胶食用(阿胶)，有很好的滋补强壮、补血养颜功效。 心血管疾病患者:驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，对心血管疾病患者有很好的补益作用。 男性：驴肾有益肾壮阳、强筋壮骨的功效，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。 餐桌宜忌 枸杞与驴肉一起煲汤服食，可疏肝理气、养心安神，适用于忧郁及更年期综合征等症状。 粳米与驴肉同食，可补虚养身、补血益气。 大枣与驴肉都有很好的补益作用，同食适合气血不足、食少乏力、体瘦者。 【药典精要】《本草纲目》记载：驴肉可解心烦，止风狂。治忧愁不乐，能安心气。补血益气，治多年劳损，可煮汤后空腹饮。疗痔引虫。 【释名】善于驮负重物，有褐、白、黑三色，入药以黑色为佳。 【气味】性平，味甘、酸，入脾、肝经。 【主治】补益气血，熄风安神，用于气血亏虚、短气乏力、心悸、健忘、睡眠不宁、头晕、经色淡等。