温度和湿度对霉菌的生长各有什么影响？

湿度对于霉菌的繁殖是至关重要的，与其相左的还有温度，一般情况下，温度在20度以上，比较适合霉菌的繁殖，而湿度低于30%（相对），霉菌的繁殖会受到抑制，在专门的培养实验中，以温度25度，相对湿度75%以上为实验环境，霉菌的培养基繁殖就会非常成功。

1. 霉菌:是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。

2. 霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～8微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质（20nm)。

3. 霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界中，霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。
   

湿度对于霉菌的繁殖是至关重要的，与其相左的还有温度，一般情况下，在20度以上，比较适合霉菌的繁殖，而湿度低于30%（相对），霉菌的繁殖会受到抑制，在专门的培养实验中，以温度25度，相对湿度75%以上为实验环境，霉菌的培养基繁殖就会非常成功。