主料：乳鸽1个；辅料：花椒少量、黄芪3块、红尖椒1根、生姜3片、小葱1小把、料酒适量、老抽适量红烧乳鸽1乳鸽1个，清洗干净。2剁成大块，备用。3炒锅内倒入适量花生油，放入剁好的鸽子，煸炒至变色。4同时准备好配料。5鸽肉变色后，大火喷入料酒，加入适量老抽，开水没过鸽子即可，放入黄芪、生姜、花椒、尖椒、小葱打结放入。6大火烧开后，改小火烧30分钟至鸽肉熟。
