香酥油饼做法
1、面粉加适量水，如果不知道加多少水，可以一边和面一边添加。
2.搅拌成絮状，感觉干湿均匀了，再揉成团，烙饼用的面可以揉的软一些。
3.将面反复揉成表面光滑的面团，醒约二十分钟到半小时，让水和面的分子充分融合。
4.醒好后，将面分成两个小面团，按扁，擀薄。
5.撒上盐、十三香，把它们在面皮儿上抹匀，再加两勺油，刷匀。
6.从面皮儿的一端开始卷成卷。
7.从长条的两端分别向内卷，象图上那样。
8.将两个圆卷摞起来，按扁，放一边醒着，然后去制作另一个饼坯。
9.两个饼坯做完后，依次擀薄，大小根据自己用的厨具口径。
10.鏊子烧热后，刷一层油，放入饼坯。朝上的一面鼓起气泡时，刷一层油，然后翻过来，烙另一面。
11.两面金黄色时，出锅，外酥里嫩
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