长期喝生姜蜂蜜水，能够提高身体内的抗氧化水平，同时起到了很好的护肤作用，快速清除自由基，能够起到很好的美白、让肌肤更加红润的作用。
蜂蜜配生姜男女老少都适合饮用，每天早晨及入浴前各喝一次，连续喝两个月后，体质明显改善。皮肤变得细嫩，坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上。脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅且不会有继续生长。
生姜不宜在夜间食用， 其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。故夜晚不宜食用，民间俗语：早上吃姜，胜过吃参汤。晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。
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