凉水冲鸡蛋其实是错误的,日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
如果你在煮蛋时放入少许食盐， 煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。
可以试下用少许食用油涂下再剥,我试过,效果还不错.
对着水龙头剥，小水流节约水。效果不错，试试看！
同意三楼的 书上说凉水冲不卫生勒
应该用凉水浸一浸!十分钟就可以了!!!
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024